Ingredienti

• Farina 250g
  
• Burro 140g
  
• Zucchero 100g
  
• Tuorli 2
  
• Vanillina 1 bustina
  
• Sale fino un pizzico
  
• Marmellata di albicocche 300g

Preparazione

In un mixer lavorare la farina con il burro fino a renderlo sabbioso. Versare il tutto su un piano da lavoro a fontana e aggiungere i tuorli, lo zucchero, la vanillina e il pizzico di sale lavorare velocemente e formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola e lasciarlo riposare in frigo per circa un’ora. Trascorso il tempo stendere la frolla e adagiarla su una teglia imburrata e infarinata, bucarellare il fondo con una forchetta e aggiungere la marmellata. Infornare in forno statico a 180 gradi per circa 30 minuti.