Ingredienti

• Uovo 1
  
• Mielbio Fiori Rigoni di Asiago 20 g
  
• Latte 125 ml
  
• Olio di semi 20 g
  
• Farina 125 g
  
• Lievito in polvere per dolci 4 g

Preparazione

In una ciotola, con la frusta, mescolare l’uovo con il miele.
Unire il latte e l’olio continuando a mescolare.
Aggiungere la farina e il lievito setacciati e mescolare fino a ottenere una pastella liscia e omogenea.
Mettere una padella antiaderente sul fuoco e ungerla con un po’ di olio.
Quando la padella è calda, versare un mestolo di pastella e lasciare cuocere fino a quando in superficie inizieranno a formarsi delle piccole bollicine.
Girare il pancake per farlo cuocere anche dall’altro lato e procedere così fino a terminare l’impasto.
Impilare i pancake uno sull’altro su un piatto da portata.