Ingredienti

• Uovo 1
  
• Zucchero 30 g
  
• Mielbio Fiori Rigoni di Asiago 30 g
  
• Olio di semi 30 g
  
• Latte 25 ml
  
• Yogurt 70 g
  
• Farina 125 g
  
• Lievito in polvere per dolci 4 g
  
• Zucchero a velo 50 g

Preparazione

In una ciotola montare le uova con lo zucchero e il miele fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungere l’olio, il latte e lo yogurt continuando a mescolare con le fruste elettriche.
Unire la farina e il lievito setacciati mescolando sempre con le fruste elettriche.
Imburrare e infarinare gli stampini per muffin e riempirli con l’impasto per circa due terzi.
Infornare a 180°C per circa 20 minuti.
Una volta cotti, sfornare i muffin e decorarli con lo zucchero a velo.