Ingredienti

• Procurarsi bignè già pronti.
  
• Per la crema alla Nocciolata:
  
• 350 ml latte
  
• 150 ml panna
  
• 150 g di Mielbio Rigoni
  
• 4-5 cucchiai di Nocciolata Rigoni
  
• 25-30 g amido di mais
  
• Zucchero a velo

Preparazione

Per preparare la crema alla Nocciolata, mettere a bollire il latte assieme alla panna; uniamo il Mielbio Rigoni, l’amido di mais e portare a bollire, quindi mescolare con la frusta, aspettare un nuovo bollore, mescolare ancora ed attendere che diventi cremosa.
Finché è ancora calda unire la Nocciolata Rigonie amalgamiamo bene il tutto. Quando raffreddatasi, mettere la crema in una sac a poche. Quindi prendere i bignè e farcirli. Eventualmente spolverarli con zucchero a velo.