Ingredienti

• 350 g di mandorle
  
• 180 g di zucchero
  
• 40 g di albume
  
• 20 g di Mielbio Acacia Rigoni di Asiago

Preparazione

In un tritatutto versare 250 g di mandorle e lo zucchero e tritare il tutto in modo da ottenere una farina.
Versare la farina ottenuta in una ciotola ed aggiungere l’albume e il miele e lavorare il tutto fino ad ottenere un composto compatto e omogeneo.
Con l’impasto formare delle palline di circa 20 grammi e disporle su una teglia rivestita con carta forno.
Schiacciare leggermente le palline e inserire su ogni pallina una mandorla.
Infornare a 170°C per circa 12-15 minuti.